Tahini hecho con semillas crudas y con sabor a tostado

Como me gusta probar cosas nuevas y variadas, he hecho tahini usando pipas de girasol, sésamo, nueces, aceite de oliva virgen, aceite de girasol bio y sal a gusto. Todos los ingredientes son crudos.

Por el mediodía pongo las pipas de girasol en agua de mar para que se activen. Y después de cenar, aprovechando la tarifa barata de electricidad pongo las pipas escurridas en bandejas en el deshidratador. También pongo sésamo crudo y nueces en el deshidratador y lo dejo todo a 45 grados toda la noche.
Los que tengan el deshidratador pequeño y no les quepa tanta cosa, pueden poner las nueces encima de la rejilla del destilador, por donde sale el aire caliente, y funciona igual. Se trata de quitarles el máximo de humedad para que el sabor aumente.
PREPARACIÓN
Pongo las nueces sin cáscara, el sésamo y las pipas de girasol deshidratadas a partes iguales. También pongo el aceite de oliva virgen extra y el de girasol bio de extracción en frío, la mitad de cada uno. La sal a gusto. Lo ideal es poner poca y añadir poco a poco para no pasarse.
Se puede hacer en una batidora o ponerlo todo en un tarro y hacerlo con el minipimer.
Tahini
Es una golosina para los niños hasta de 100 años. Sirve para untar el pan, poner encima de las patatas, aliñar verduras o comer a cucharadas como si fuera helado caliente de turrón blando salado. Con el Pan amasado con zumo de tomate, es un manjar.
Usando este tahini se aportan al cuerpo valiosos nutrientes que no son fáciles de encontrar, o que no apetece comer en su estado natural: los ácidos grasos esenciales presentes en el girasol, que se encuentran en pocos alimentos, y que si se cocinan se destruyen con mucha facilidad. El aporte de calcio orgánico y asimilable del sésamo. El omega 3, etc.
Para las dietas crudas que no suelen producir la sensación de saciedad, este aliño mata el hambre sin recargar el organismo de productos morbosos o indigestos.
Aquí se explican con detalle dichas propiedades:  Cómo aprovechar las inmensas propiedades del girasol y su aceite
Tanto las semillas como los aceites los compro en el Rincón del Segura. He hablado con ellos para que tengan un detalle con los lectores de este blog, y no cargarán gastos de envío a todos los que compren 20 kilos de productos o más. Además harán un 3% de descuento de todos los productos en cada pedido.
Al hacer el pedido, hay que poner de parte de Francisco Llinares o Escuela de Salud, y tendrán esa atención.

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No hay respuestas

  1. Manuel dice:

    Saludos Señor Francisco, ya que la receta parece un poco «grasosa» me parece un buen momento para hacerle la siguiente pregunta: ¿qué opina de la famosa «dieta cetogénica» que esta de moda por estos días?

    • La receta va cargadita de productos oleaginosos, pero no es para comerse un plato, es para untar pan o verduras.
      La dieta cetogénica es una de las peores dietas de las que se ponen de moda, aunque la mayoría de esas dietas son una estupidez.
      Si existe una dieta con la que se conserva la salud y se curan todas las enfermedades, el resto de dietas dan risa, lástima o pena.
      Esas dietas absurdas les van bien a los celiacos que no saben que lo son, porque dejan de comer gluten, pero les iría mejor con una dieta sana y equilibrada sin gluten, pero con los cereales integrales suficientes para no pasar hambre.
      Los que la hacen para adelgazar, comiendo toda la fruta dulce que les pida el cuerpo adelgazarían antes sufriendo menos, y acabarían con una mejora sustancial de su salud, mientras que con las dietas absurdas acaban hechos una piltrafa.

  2. Jorge dice:

    Francisco que cree que habría que hacer con el tema catalán? Es decir que haría usted si fuera el presidente del Gobierno?. Es un tema complejo, que nadie veo que sepa enfocarlo bien.

    • Si yo hubiera sido presidente del Gobierno en vez del cobarde de Rajoy, haría ya un año que nadie hablaría de independencia.
      Cuando declararon la independecia, les hubiera dicho a los ministros que nadie hiciera ningún comentario al respecto. Yo como presidente tampoco hubiera dicho nada. Me hubiera quedado en silencio esperando a que la nueva república pidiera dinero al gobierno de España.
      Cuando hubieran venido a pedir dinero, les hubiera dicho lo siguiente: precisamente del tema del dinero quería hablar con vosotros, a ver en qué condiciones vaís a liquidar la deuda que tenéis con el Estado español.
      En cuanto los funcionarios hubieran estado dos meses sin cobrar, y se colapsaran los servicios públicos, entonces hubiera hecho el siguiente comunicado: como no quiero que paguen los platos rotos la mitad de los catalanes que no han tenido nada que ver con la locura separatista, el Gobierno de España permitirá que Cataluña vuelva a pertenecer a España, pero los responsables del engaño perpetrado a los separatistas, que les han estado engañando con mentiras que ya se han demostrado irrealizables, tendrán que pedir perdón públicamente por sus fechorías. En caso de que no lo hagan, se hará un referendum, esta vez con las garantías legales, y si no hay al menos un 60% de votos favorables a que Cataluña vuelva a pertencer a España, el Gobierno no financiará los servicios públicos de una región que no quiere pertenecer a la Nación.
      El sainete de la suspendencia republicana fue un farol, ya que sólo tienen deudas y ninguna planificación para ser independientes. Lo que pasa es que Rajoy y el traidor de ZPedro Sanchez no saben jugar al poker y no entienden cuando la gente va de farol.
      En este cuento ya expliqué en su momento los motivos de la mafia del capo Pujolone para montar la utopía independentista.
      https://salud1000x100.es/2017/11/06/cuentos-de-patriotas-apatridas-y-dignatarios-indignos/

  3. antonio dice:

    Feliz solsticio a todos amigos, descansad estos dias.
    que la paz, la salud y la felicidad esté siempre con ustedes.
    besos y abrazos

    • Santiago dice:

      Gracias Antonio, igualmente!!

      • Rodolfo dice:

        Gracias Antonio, eres un Angel. Salud y Dinero para todos los amigos de este blog, que nuestro trabajo nos cuesta y más satisfacciones nos da. Iluminación para los que dirigen en sus decisiones en los próximos días y años…
        A propósito; cuando se junta la química natural de la granada y la mandarina o naranja, pasa algo raro!, será su sabor o su alimento… pero lo cierto es que es adictivo, cuanto más bebes más ganas tienes, mas te apetece su sabor… ¿Lo habeis notado? Bebo poca agua destilada y mucho zumo. Regalo esta felicidad a mis amigos con buenas melodías y muy pocos aprecian este éxtasis. ¡Será que vemos la Navidad de forma diferente!

      • antonio dice:

        Rodolfo probaré esa receta de granada y mandarina o naranja, yo si aprecio muchisimo estas cosas.La granada es una fruta ácida verdad?Con zumo de manzana lo tomo yo la granada tambien queda muy bien.
        CHOCOLATE ESPESO DE ALGARROBA
        El otro dia hice una receta con algarroba una alternativa al chocolate espeso pero en versión sana y nutritiva.Se pone en la batidora unos 10 dátiles sin hueso, que yo le puse uno con hueso sin querer, pero como soy tan bruto me lo comi igual, una cucharada colmada de harina de algarroba, se pone un vaso de agua en la olla y se calienta sin que llegue a quemar, cuando esté caliente se pone en la batidora, se bate todo y listo.Esta receta es muy buena para cenar con pan y fruta en invierno.
        Salud amigo, felices fiestas.

    • santi dice:

      Gracias Antonio e igualemente!
      Saludos.

      • Rodolfo dice:

        No se si es ácida la granada pues siempre me hago un lio con ácidas y dulces ya que me xiflan todas. A veces también le pongo fuji de mi cosecha. Y zumo de uvas blancas o negras solas o con manzanas fuji, delicios o golden; este otoño he estado cerca de ahogarme varias veces de tanto que he tomado. Una locura.
        Pero esta combinación de zumo no es mío, es de Francisco con música y todo.
        Saludables recetas de fiestas.

    • robert dice:

      Gracias Antonio,igualmente para ti los tuyos.
      Un abrazo en la distancia.

  4. Santiago dice:

    Francisco ¿podrías recomendarme algún entrante maravilloso para cocinar en alguna de las comidas de navidad? ¿hay algún plato principal que consideres delicioso para estas fechas?
    Ya he probado muchas de las recetas del libro verde. Me queda por probar la tarta de puerros, que lo cocinaré el 24 y le tengo muchas ganas. Si puedes recomendarme otra receta con ingredientes de la época te lo agradecería mucho ( y si me sale bien, seguro que mi familia también)
    Muchas gracias, un saludo

    • Yo nunca uso entrantes, te quitan el hambre. Lo ideal es plato único y ensalada más grande que el plato.
      Otra comida para celebración pueden ser los crepes. El problema es que lo ideal es comerlos calientes. Se sientan todos a la mesa, y tu vas haciendo los crepes y sirviendo a los platos a medida que los vas haciendo, así se los van comiendo recién hechos. Tu te esperas y te comes los últimos al final.
      Si hay mucha gente y tienes habilidad puedes llevar dos sartenes a la vez.
      Previamente tienes que haber preparado la ensalada, los rellenos y mayonesa de aguacate.
      Para los rellenos es conveniente hacer varios, así pueden comer un crepe con cada relleno diferente.
      Alcachofas rehogadas con un poco de tomate rallado (para que no se pongan negras).
      Champiñones picados bastante finos rehogados con ajos.
      Pimientos italianos al vapor.
      Asado al horno de pimientos rojos, berenjenas y cebollas. Todo pelado, cortado fino y mezclado con un poco de tomate maduro crudo rallado, ajo crudo picado y aceite de oliva.
      Los adultos se quedarán bien con 4 crepes cada uno, con un relleno diferente en cada crepe, pero la sarten debe de tener un buen diámetro, sino se quedarán con hambre.
      Haz una buena provisión de mayonesa de aguacate, pues cada crepe debe llevar una buena cucharada de mayonesa repartida, antes de enrrollarlo con el relleno dentro como si fuera un puro habano.
      Como postre dulce un granizado de zumo de manzana fuji. Así está dulce pero es compatible.
      Que aproveche

  5. El imperio invisible mueve ficha en Argentina, «Quieren acabar con los argentinos a base de vacunas», YOM-5
    https://youtube.com/watch?v=cDyylgmSlz4

  6. Alex dice:

    Una vez dicha la comida faltaría la cena. Gracias Francisco por deleitarnos.

    • Yo en la nochebuena he cenado 3 plátanos, 3 kakis y 3 dátiles.
      No encuentro ningún motivo para comer diferente porque estemos en el solsticio de invierno.
      Para los que celebran el «nacimiento de Dios», para mi la frase «nacimiento de Dios» es un claro oxímoron. Y celebrar contradicciones me parece una contradicción.

  7. econovo dice:

    Un familiar ha trabajado de soldador utilizando amianto, en su tiempo no se utilizaba ningún tipo de seguridad ni higiene para prevenir posibles enfermedades del amianto. Hoy en día, dicho familiar tiene placas pleurales en los pulmones, el pulmón derecho lo tiene prácticamente inutilizado y vive gracias al pulmón izquierdo que también está afectado pero menos. Cada dos por tres coge infecciones de pulmón causada por la bacteria pseudomona que le causa insuficiencia respiratoria, ahogamiento y fatiga que se la tratan en el hospital con antibióticos.
    Actualmente los pulmones no tienen suficiente fuerza para expulsar el carbónico fuera del cuerpo y utiliza una máquina para sacárselo mediante una mascarilla que se acopla a la boca y está toda la noche funcionando.
    Hace 20 años que no trabaja de soldador pero el mal ya está hecho, los médicos han dicho que el antibiótico no mata la bacteria si no que solo la ralentiza y que poco a poco la bacteria se extiende.
    Como los medicamentos que toma no matan la bacteria cree que seria bueno que tomara plata coloidal? entre otras cosas toma prednisona, urbason, atropen, ventolín, todo para abrir los alveolos y poder respirar.
    Además de la plata coloidal hay algo? y cuanta le daría en su caso?
    gracias.

    • Si yo estuviera en el caso de tu familiar, tomaría 40 gramos de plata coloidal cada día durante una semana. Y luego repetiría eso una semana de cada mes.
      Además, buscaría un pulverizador que sea capaz de pulverizar el líquido muy fino, como tienen algunos frascos de perfume, y haría lo siguiente:
      Pulverizaría plata coloidal dentro de la boca, al tiempo que respiro profundamente por la boca, con la intención de que la plata pulverizada llegue a los pulmones. Repito que se debe pulverizar muy fino para que la plata sea arrastrada al interior junto con el aire. Yo haría 3 pulverizaciones al día con respiración profunda de ese aire, todos los días.
      Además de lo anterior, como estoy convencido de que todo lo que degenera también se puede regenerar, haría las siguientes cosas:
      En las comidas comería ajos crudos.
      Una hora antes de las 3 comidas tomaría zumo de limón. Empezaría con un limón en cada una de las tres tomas. Tres limones al día. A la semana siguiente pasaría a dos limones por toma, 6 limones al día. Y cada semana aumentaría un limón en cada toma o 3 limones más por día que la semana anterior. Así hasta llegar a un cuarto de litro de limón puro por cada una de las 3 tomas.
      Para que el limón sea más agradable de tomar se le añade un dedito de agua de mar a cada vaso, y se termina de llenar el vaso con agua. Lógicamente agua destilada. Cuando el vaso ya esté lleno de limón, debido al aumento del número de limones, se pasa a tomarlo con una jarra con asa, y se termina de llenar la jarra con agua destilada.
      Además del limón y desde el primer día, un litro al día de zumo de mandarina. Dos jarras de medio litro, una por la mañana y otra por la tarde/noche.
      Cuando lleve un tiempo haciendo eso podrá ir reduciendo o eliminando los fármacos, sobre todo los antibióticos, que, como su nombre indica, si los tomas de forma continuada destruyen la vida.

  8. Avi dice:

    Hablando de estafas, el otro día de turista por Chamartin un hombre agradable me asaltó diciendo que le faltaban 10 euros para un billete que si podia dejarle 20 o 50 cent… Chico listo ,10 eur nadie le va a dar ,cuando oyes 20 o 50 cent es un alivio,le di 50 cent y al minuto me sentí como un idiota jeje ,en fin ,gente que vale para vivir así.
    Increíble la cantidad de cánceres en gente famosa estos últimos meses, el hijo de Lequio y Ana Obregon, Michael Robinson, la Guardia Civil y campeona de muay ,thay Yohanna Alonso…o la muerte de la primera boxeadora profesional española . Gente joven en general ,deportistas…mientras los bares llenos de Viejos tomando vinos coñac y fumando en los bares. Parece más una loteria que un estilo de vida.

    • Lo que ocurre no es una epidemia de cánceres, sino de falsos diagnósticos. El ser ricos y famosos no les libra de su ignorancia. Y como dice el lema del blog: nadie puede impedir que los ignorantes sufran.

      • Josu dice:

        Francisco, de esto ya hablaste en un post hace tiempo.
        Lo que los médicos diagnostican como un tumor, podría ser una forma de curación del propio organismo ( o algo así, por lo que recuerdo). El problema es que el médico de turno, te lo diagnostica como cáncer, y a partir de ahí es cuando el paciente empieza a enfermar, por las operaciones innecesarias (y como consecuencia posibles riesgos de infecciones), fármacos, quimioterapia, radioterapia y todas esas terapias tan agresivas para nuestro organismo.
        Al final, nadie tiene en cuenta que eso le provocó la muerte, todos se quedan con que le/la mató el propio cáncer.

  9. Sobre el fenómeno de la televisión, los medios por los que accede a nuestra mente son tan sutiles que debes estar sutil y al tanto de sus mecanismos para detectarlo. Hay patentes, y no pocas, que hablan de este espectro sonoro inaudible para el oído humano pero que interactúa de manera perniciosa sobre el funcionamiento cognitivo, lo sabotear. Por error de redacción el otro día no puse (al ir entre el signo <>) el nombre que le otorga Javier Pérez Nieto, y ese es el de sofronizacion mental. La primera prueba de ese «sonido silencioso lavacerebros» es que muchas personas coorroboran que si están a pocos metros de una televisión encendida, aunque estén en otra habitación contigua de la casa, se verán con ciertas dificultades para mantener un discurrir continuo del pensamiento, estudiar, o realizar ejercicios intelectuales complejos, y esto último es justamente lo que de Ia una de las patentes de infrasonidos que pude revisar cuyo número no recuerdo: literalmente decia que impedía la concentración mental,( esto es lo que más rabia me da de ver cómo padres obligan a sus hijos a estudiar con una televisión cerca cacareando).
    En este video de JL el grande, se pueden encontrar números de patentes que hablan de ello, además en ese vídeo se da un análisis pormenorizado del drama que supone este arma de destrucción masiva de cerebros:
    https://m.youtube.com/watch?v=vBBz8f2-OtY
    Al parecer la cosa se incremento en intensidad con el TDT, y eso fue el motivo de tanta rapidez y ganas del gobierno de Zapatero por acabar con la analógica(si solo fuera esto lo único del país con lo que acabo este ser de las profundidades de las logias, podríamos considerarnos afortunados)
    En el libro Daniel Estulin, «El Instituto Tavistock», se explica que cuando alguien está delante de un televisor se produce un fenómeno muy peculiar, literalmente se da una anomalía en el encefalograma de la actividad neurológica en ese momento concerniente en que la parte del cerebro encargado de la lógica, del razonamiento, del juicio, del lenguaje verbal y el análisis racional, es decir el hemisferio izquierdo, tiene una actividad el doble de menor y muy disminuida en comparación con el hemisferio derecho (es decir el visual, el de las emociones, irracional, creativo) este último queda hiperestimulado con el efecto de la pantalla parpadeante e hipnótica del televisor- esto es primordial para la manipulación y una de las causas de la falta de razonamiento- también Estulin nos da otros datos curiosos a la par que alarmantes: dice que cuando uno ve la televisión el neocortex y la corteza cerebral responsable de las funciones superiores del intelecto, quedan apagadas y la actividad neurológica queda desplazada y restringida a las partes mas burdas, y que tenemos en común con los animales, que es el cerebro limbico-mamifero, con lo que se nos fuerza a dejar de pensar mentalmente y se nos obliga a procesar las cuestiones con emocionalidad y lo primitivo, como parte de la agenda iluminati de degradar cada día más al Ser Humano. También añade Estulin que el abuso de la televisión ocasiona un otrofia en esas partes superiores del cerebro, y también que el trance de la televisión es tan potente y adictivo para el borregomatrix porque altera la química del cerebro y hace que genere sustancias similares a las que se segregan tras el consumo de opio.
    Por eso, está gente masona crea el marco legal para que en todos los bares y locales públicos haya siempre televisiones encendidas aunque no las vea nadie, y eso va impregnando y calando a través del sonido en el inconsciente y programa sin uno darse cuenta. De hecho yo estoy convencido de que emite frecuencias que alteran la percepción de la realidad a consecuencia directa de alterar el sistema magnético de nuestro organismo influyendo negativamente en la frecuencia del aura que rodea nuestro cuerpo. Esto es un problema serio, pero visto que la gente ni siquiera cree cierto que los alimentos procesados son dañinos a pesar de que el fabricante indica en el envase todos los venenos en la lista de ingredientes, o que los medicamentos producen efectos secundarios a pesar de ponerlo en el prospecto, y en vez de leerlo se niegan y te dice conspiranoico, dudo que en tal grado de actitud lleven a sospechar como manipulan su forma de percibir el mundo con su altar y sinónimo de verdad absoluta de la televisión: «sí es cierto, que lo han dicho en la tele»
    Aquí Rafael Palacios también ilustra y desgrana muy bien el como incide esta arma silenciosa de la guerra de cuarta generación en la psique humana con efectos catastróficos:
    https://m.youtube.com/watch?v=KXN1niKOmMM

    • antonio dice:

      Ahora las Smartv lleva incorporado Wifi y muchos no se pueden deshabilitar, hay que abrir la tele y anularlo manualmente.El wifi son ondas de microondas, es una arma militar, igual que horno microondas y las nuevas armas no letales que usan ahora la policia, según cuentan cuando te enchufan eso te dejan aturdido.Hay estudios cientificos que demuestran que las ondas microondas producen muchos problemas entre ellos cognitivos, reducen el cociente intelectual, la concentracion, dolor de cabeza,cancer y mas cosas, es por eso que en algunas escuelas y hospitales los estan quitando.
      https://youtu.be/sIuKMoWtxU8

  10. Rodolfo dice:

    Defendernos contra las vacunas obligatorias, ya están aquí:
    https://www.youtube.com/watch?v=8B37pdjUXOY

  11. antonio dice:

    Francisco como pones las semillas encima del destilador? yo lo hago y destila menos agua, normal refrigera menos el serpentin.lo hice con papel de hornear encima de una bandeja del deshidratador.pero por lo visto no deja salir mucho aire, probaré de ponerlo de otra manera para que salga mas aire.


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