¿Cómo Conservar Los Nísperos?

[mi3l]

No se si se pueden conservarlos, almacenarlos
Me supongo que no se pueden deshidratar, por que debe quedar solo la piel
No se si en mermeladas, pero debe ser un trabajo laborioso y luego hay que añadir azúcar
Por esto pregunto si alguien sabe si se pueden conservar los Nísperos y como

[melisa]

Se pueden hacer en almíbar, aunque da mucho trabajo. Yo también los he secado pero primero hay que quitarles la piel, desde luego no es la mejor fruta para secar, se oxida rápidamente

[Antonio]

yo probaria hacer un sirope, se quitan los huesos y se mete con la piel en la licuadora y el zumo se deshidrata hasta que quede la densidad de sirope.

cualquier producto dulce que tiene menos del 20% de agua no se estropea ni fermenta, pues las bacterias encargadas de la fermentación no pueden vivir con ese grado de dulzor.

[mi3l]

Como pasa el tiempo! ya hace un año de este post y el níspero que tengo, tiene la manía de producir fruta cada año

Entonces hoy he realizado este zumo (foto abajo)
De 1,5 kg de fruta níspero entera, me ha salido 0,5 litro, simplemente desmenuzando los nísperos y quitando las semillas y luego prensando los nísperos, sin quitar piel ni nada mas

Seguramente podría haber sacado mas liquido, si a los nísperos prensados, los hubiera triturado con la batidora y a la pasta resultante, la hubiera vuelto a prensarla, pero he creído que tenia suficiente zumo

El zumo resultante es muy muy muy dulce y claro ( físicamente me recuerda al zumo de tomate prensado) ignoro las propiedades que tendrá o no tendrá. Pero como F. Llinares dijo que las frutas como mas dulce mejor, pues eso

Otro día volveré a realizarlo volviendo a triturar la pulpa y pondré el volumen de liquido obtenido

nisperozumo.png (125.82 KiB) Visto 2131 veces

[mi3l]

Sabemos que el tiempo no existe. Pero el calendario dice mayo 2024 y sigo con los zumos de nisperos de temporada
Los nisperos maduran todos a la vez y duran poco tiempo en el arbol
Dicen ( leyendo por el intenee) que es una fuente de vitamina C, vitaminas A y E (antioxidantes) con los minerales como potasio, fósforo, calcio y magnesio
Tambien con fenólicos, Ácido clorogénico: el más abundante, con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y con Antioxidante. Antiinflamatorio. Antimicrobiano (ani hongos).Hepatoprotector. Neuroprotector.
Otros...Ácido cafeico, Ácido p-cumárico, Catequinas y Antocianinas

Yo solo veo que tienen un color maravilloso. Su zumo es mas dulce que el de las naranjas navelate
La textura del zumo es denso
Eso, otro año...

El de ayer

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Y el de hoy, bañado de sol

2024-2.png (167.26 KiB) Visto 1760 veces

[wabaloo]

Sabemos que el tiempo no existe. Pero el calendario dice mayo 2024 y sigo con los zumos de nisperos de temporada
Los nisperos maduran todos a la vez y duran poco tiempo en el arbol
Dicen ( leyendo por el intenee) que es una fuente de vitamina C, vitaminas A y E (antioxidantes) con los minerales como potasio, fósforo, calcio y magnesio
Tambien con fenólicos, Ácido clorogénico: el más abundante, con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y con Antioxidante. Antiinflamatorio. Antimicrobiano (ani hongos).Hepatoprotector. Neuroprotector.
Otros...Ácido cafeico, Ácido p-cumárico, Catequinas y Antocianinas

Yo solo veo que tienen un color maravilloso. Su zumo es mas dulce que el de las naranjas navelate
La textura del zumo es denso
Eso, otro año...

El de ayer
2024.png


Y el de hoy, bañado de sol
2024-2.png

Olé olé.....
rosa de primavera (1)
sabor de repera

el "niespero..."
no es pera.......
que espera.....
sin exasperar

áspera se supera
sino desespera
la próspera víspera
de la virgen Héspera (2)


A un 5º Dan de Bushido....que se bebe la primavera de rosas
que gusta presumir en mayo
de sus bocatti di cardinale

turgentes peras sonrosadas de la primavera

Poema super-rimado que se acaba de ocurrir...

(1) el níspero es una rosácea...=rosa
Los haiku japoneses consideran obligatorio incluir una referencia cruzada al momento temporal de la emoción lírica....conjugando así rimas temporales y espaciales....
Venus dibuja una rosa vista su trayectoria desde la tierra....

órbita de Venus alrededor del Sol

rosa venus.jpg (7.59 KiB) Visto 1668 veces

pera proviene de una palabra antígua que significaba flor

(2) Venus, estrella de la tarde, primavera... convertida en árbol...en la leyenda del jardín de las Hespérides

[cachorropluto]

Sabemos que el tiempo no existe. Pero el calendario dice mayo 2024 y sigo con los zumos de nisperos de temporada
Los nisperos maduran todos a la vez y duran poco tiempo en el arbol
Dicen ( leyendo por el intenee) que es una fuente de vitamina C, vitaminas A y E (antioxidantes) con los minerales como potasio, fósforo, calcio y magnesio
Tambien con fenólicos, Ácido clorogénico: el más abundante, con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y con Antioxidante. Antiinflamatorio. Antimicrobiano (ani hongos).Hepatoprotector. Neuroprotector.
Otros...Ácido cafeico, Ácido p-cumárico, Catequinas y Antocianinas

Yo solo veo que tienen un color maravilloso. Su zumo es mas dulce que el de las naranjas navelate
La textura del zumo es denso
Eso, otro año...

El de ayer
2024.png


Y el de hoy, bañado de sol
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¿qué usas para prensarlos?

[mi3l]

Una prensa similar a la que describo en este hilo

viewtopic.php?p=15840&hilit=Prensa#p15840

[mi3l]

Tick...Tack
Tick...Tack

¿No existe el tiempo?
¿Seguro?
¿Es una ilusión?
¿O desilusión?

2022
2023
2024
y la cosecha del 2025
Zumo de Nísperos
Deshuesados y prensados en frió
Sale así de rico

peros.png (186.99 KiB) Visto 552 veces