LAVADO DE FRUTA/VERDURA

[Javier]

Hola Francisco y compañeros.
Creo que ya lo comentaste alguna vez, pero no lo encontré por el foro, por lo que vuelvo a preguntar. Como se debe de lavar la verdura y la fruta? Lo digo especialmente por la fruta que no se puede pelar, tipo uvas? A veces recurro al supermercado, sin comprar en ecológico, y las frutas tienen una textura exterior que parece llevasen un kilo de maquillaje...
Gracias!

[Escuela de Salud]

Hola Francisco y compañeros.
Creo que ya lo comentaste alguna vez, pero no lo encontré por el foro, por lo que vuelvo a preguntar. Como se debe de lavar la verdura y la fruta? Lo digo especialmente por la fruta que no se puede pelar, tipo uvas? A veces recurro al supermercado, sin comprar en ecológico, y las frutas tienen una textura exterior que parece llevasen un kilo de maquillaje...
Gracias!

Se lavan con agua del grifo.

No hay que echar ningún desinfectante, puesto que lo que llevan no se puede desinfectar.

Hay que evitar las que llevan una capa de algo parecido a la cera.

La uva como tiene una piel brillante no se queda nada pegado, si se lava bien.

Y toda la que se pueda, se debe pelar.

[Óscar R]

Hola Francisco y compañeros.
Creo que ya lo comentaste alguna vez, pero no lo encontré por el foro, por lo que vuelvo a preguntar. Como se debe de lavar la verdura y la fruta? Lo digo especialmente por la fruta que no se puede pelar, tipo uvas? A veces recurro al supermercado, sin comprar en ecológico, y las frutas tienen una textura exterior que parece llevasen un kilo de maquillaje...
Gracias!

Yo lo que hago es ponerlas en un barreño con agua del grifo y unas cucharaditas de bicarbonato sódico. Después de unos minutos las froto un poco debajo del agua a mano o con un cepillo de esos de coco y listo.

Hay un estudio en el que se demuestra su eficacia en disolver algunos pesticidas:

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ac ... ment=print

[Antonio]

Yo lo que hago es ponerlas en un barreño con agua del grifo y unas cucharaditas de bicarbonato sódico. Después de unos minutos las froto un poco debajo del agua a mano o con un cepillo de esos de coco y listo.

Hay un estudio en el que se demuestra su eficacia en disolver algunos pesticidas:

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ac ... ment=print

Y el vinagre tambien quita otros hay estudios, pero la cuestion es la siguiente.

Se usa muchisimos tipos de pesticidas, las manzanas por ejemplo pueden tener hasta 40 pesticidas diferentes y usando este metodo como no queda claro cual quita y cual no lo mejor es pelarlo todo como yo hago asi te aseguras de no comer pesticidas que es lo que interesa.

Pero por la raiz se absorben y no se puede quitar pero en la piel si ha solucion pelando, por lo menos se quita algunos.

[Óscar R]

Yo lo que hago es ponerlas en un barreño con agua del grifo y unas cucharaditas de bicarbonato sódico. Después de unos minutos las froto un poco debajo del agua a mano o con un cepillo de esos de coco y listo.

Hay un estudio en el que se demuestra su eficacia en disolver algunos pesticidas:

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ac ... ment=print

Y el vinagre tambien quita otros hay estudios, pero la cuestion es la siguiente.

Se usa muchisimos tipos de pesticidas, las manzanas por ejemplo pueden tener hasta 40 pesticidas diferentes y usando este metodo como no queda claro cual quita y cual no lo mejor es pelarlo todo como yo hago asi te aseguras de no comer pesticidas que es lo que interesa.

Pero por la raiz se absorben y no se puede quitar pero en la piel si ha solucion pelando, por lo menos se quita algunos.

Si, en el estudio ya pone que lo mejor es pelar. Pero para los vegetales que no se pueden les hechas un poco en el agua y será mejor que nada.