ALIOLI con pipas de girasol
Publicado: 27 Oct 2022, 14:31
Normalmente el alioli que venden esta hecho de aceite de girasol refinado, ajos y sal refinada, y conservantes , los aceites y sal que estan refinados son muy malos para la salud.Yo me hago una receta que sabe igual pero en version saludable y nutritiva a base de pipas de girasol.
Ingredientes
100 gr de pipas
1cucharada de aceite de girasol extra virgen o de oliva.
Sal
Agua un poco
2 o 3 dientes de ajo.
Hay 2 maneras de hacerlo una es remojando la pipas una noche antes para que se activen, o el metodo expres que seria triturar las semillas en el molinillo de cafe.Luego se pone todo junto y se tritura.
Lo acompaño con un gazpacho y unas tortas hechas con trigo sarraceno o de avena muchos germinados de lentejas y lechuga bien troceada y lo mezclo con el alioli y lo enrollo con las tortitas, riquisimo.
No tienen gluten.
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Bon profit
