Despensa para 1 año

[Nando]

Hola viendo cómo se están acelerando los acontecimientos estoy haciendo algunos cálculos de cuanto necesitaría de alimentos para tener una despensa de 1 año para mi familia... Lo ideal sería a los 6 meses reponer lo que falta... Es una inversión importante q seguro q no podría asumir de una vez, pero poco a poco si me parece importante...

El menú para esa despensa sería...

Desayuno: pan de espelta con miel
Comida: cereal + germinados + semillas
Cena: pan espelta con miel y fruta de frutales propios si se puede

Despensa 1 año (53 semanas) para familia de 3 personas

-Pasta: ración 100g por persona 2 veces x semana = 1 kg x semana = 32kg x 1,78 = 57€

-Arroz integral: 100g x 3 = 300 x 3 veces sem = 600 gr = 52 kg x 1,5 =78€

-Legumbres = 1 vez por semana (+germinados) 100g x 3= 300 x 53 = 16kg+4kg=20kg x 1,5 = 30€

-Semillas lino (+1kg germinar) , calabaza, sésamo, girasol = 3kg de cada 12kg +1kg =13kg x 6 = 78€

- Semillas germinados = alfalfa, fenogreco, rábano (lino y trigos en otros epígrafes) 1kg de cada 3kg x 30= 90€

-Semillas de brócoli para germinados: 1kg 60€

-Trigo 1 saco 25kg (germinar o pan esenio) = 25€

-Trigo sarraceno 1 saco 25 kg (germinar, pan, cocido día que falta) = 80€

-Harina espelta integral = 300 gr de pan x persona 900 gr de pan 500 gr harina dia x 365 =183kg x 1,5 = 274€

-Levadura = 36 cajas x 1,5 = 54€

-Miel: 30gr x dia y x persona... 1 kg por persona al mes 3x12 = 36 kg x 8 = 288€

-Aceite de oliva: 20l x 3€ = 60€

-Sal del himalaya: 4kg x 4=16€

TOTAL: 1190€ redondeando: 1200€ (400€ x persona y año) no está mal...sale a 100€ al mes tener lo básico para unas 1500 kcal diarias... El resto se puede recoletar del bosque (frutos secos, setas, espárragos...)


El día que falta...patatas cosechadas, maiz, verduras propias, o trigo sarraceno cocido, o ayuno 1 día, está por definir...

Qué os parecen los cálculos? Añadiríais algo?

También tengo olivos, almendros etc... pero no tengo almazara para producir mi aceite, y no sé cuanto darían. Más bien lo vería como un complemento... Almendras, aceitunas.

Hay cosas que en mi experiencia son muy sencillas de cultivar incluso en una terraza como rucula, rabanitos, tomate cherry, fresas, cebollas etc... Esto daría un poco de variedad y sabor.

[Nando]

He hecho algunas modificaciones y anotaciones... También he añadido precios... Los que cobren paga extra podrían invertir cada 6 meses en reponer lo que falte y así asegurar la supervivencia año a año.

Salu2

[Escuela de Salud]

Hola viendo cómo se están acelerando los acontecimientos estoy haciendo algunos cálculos de cuanto necesitaría de alimentos para tener una despensa de 1 año para mi familia... Lo ideal sería a los 6 meses reponer lo que falta... Es una inversión importante q seguro q no podría asumir de una vez, pero poco a poco si me parece importante...

El menú para esa despensa sería...

Desayuno: pan de espelta con miel
Comida: cereal + germinados + semillas
Cena: pan espelta con miel y fruta de frutales propios si se puede

Despensa 1 año (53 semanas) para familia de 3 personas

-Pasta: ración 100g por persona 2 veces x semana = 1 kg x semana = 32kg x 1,78 = 57€

-Arroz integral: 100g x 3 = 300 x 3 veces sem = 600 gr = 52 kg x 1,5 =78€

-Legumbres = 1 vez por semana (+germinados) 100g x 3= 300 x 53 = 16kg+4kg=20kg x 1,5 = 30€

-Semillas lino (+1kg germinar) , calabaza, sésamo, girasol = 3kg de cada 12kg +1kg =13kg x 6 = 78€

- Semillas germinados = alfalfa, fenogreco, rábano (lino y trigos en otros epígrafes) 1kg de cada 3kg x 30= 90€

-Trigo 1 saco 25kg (germinar o pan esenio) = 25€

-Trigo sarraceno 1 saco 25 kg (germinar, pan, cocido día que falta) = 80€

-Harina espelta integral = 300 gr de pan x persona 900 gr de pan 500 gr harina dia x 365 =183kg x 1,5 = 274€

-Levadura = 36 cajas x 1,5 = 54€

-Miel: 30gr x dia y x persona... 1 kg por persona al mes 3x12 = 36 kg x 8 = 288€

-Aceite de oliva: 20l x 3€ = 60€

-Sal del himalaya: 4kg x 4=16€

TOTAL: 1130€ redondeando: 1200€ (400€ x persona y año) no está mal...sale a 100€ al mes tener lo básico para unas 1500 kcal diarias... El resto se puede recoletar del bosque (frutos secos, setas, espárragos...)

El día que falta...patatas cosechadas, maiz, verduras propias, o trigo sarraceno cocido, o ayuno 1 día, está por definir...

Qué os parecen los cálculos? Añadiríais algo?

También tengo olivos, almendros etc... pero no tengo almazara para producir mi aceite, y no sé cuanto darían. Más bien lo vería como un complemento... Almendras, aceitunas.

Hay cosas que en mi experiencia son muy sencillas de cultivar incluso en una terraza como rucula, rabanitos, tomate cherry, fresas, cebollas etc... Esto daría un poco de variedad y sabor.

Voy a dar mi opinión sobre esta lista de compras:

Ten en cuenta que la mayoría de esos productos se van a apolillar a finales de verano y durante el mes de septiembre si no los tienes en la nevera.

Consulta este hilo para saber cómo conservar los alimentos:

viewtopic.php?f=30&t=186

Semillas me parecen muy pocas, yo uso unos 20 kilos en total cada 3 meses. El precio que has puesto es el doble de lo que me cuestan a mi en

https://www.rincondelsegura.es/
Para conseguir el 3% de descuento hay que poner el código Salud1000 al hacer el pedido. Y si compras 20 kg o más el porte es gratis.

La miel si la compras donde he puesto en el hilo de conservar alimentos también te costará más barata. Y eso si que se mantiene bien durante años.

Hay maquinitas para hacer aceite en casa

Prensa aceite oliva

[Nando]

Hola viendo cómo se están acelerando los acontecimientos estoy haciendo algunos cálculos de cuanto necesitaría de alimentos para tener una despensa de 1 año para mi familia... Lo ideal sería a los 6 meses reponer lo que falta... Es una inversión importante q seguro q no podría asumir de una vez, pero poco a poco si me parece importante...

El menú para esa despensa sería...

Desayuno: pan de espelta con miel
Comida: cereal + germinados + semillas
Cena: pan espelta con miel y fruta de frutales propios si se puede

Despensa 1 año (53 semanas) para familia de 3 personas

-Pasta: ración 100g por persona 2 veces x semana = 1 kg x semana = 32kg x 1,78 = 57€

-Arroz integral: 100g x 3 = 300 x 3 veces sem = 600 gr = 52 kg x 1,5 =78€

-Legumbres = 1 vez por semana (+germinados) 100g x 3= 300 x 53 = 16kg+4kg=20kg x 1,5 = 30€

-Semillas lino (+1kg germinar) , calabaza, sésamo, girasol = 3kg de cada 12kg +1kg =13kg x 6 = 78€

- Semillas germinados = alfalfa, fenogreco, rábano (lino y trigos en otros epígrafes) 1kg de cada 3kg x 30= 90€

-Trigo 1 saco 25kg (germinar o pan esenio) = 25€

-Trigo sarraceno 1 saco 25 kg (germinar, pan, cocido día que falta) = 80€

-Harina espelta integral = 300 gr de pan x persona 900 gr de pan 500 gr harina dia x 365 =183kg x 1,5 = 274€

-Levadura = 36 cajas x 1,5 = 54€

-Miel: 30gr x dia y x persona... 1 kg por persona al mes 3x12 = 36 kg x 8 = 288€

-Aceite de oliva: 20l x 3€ = 60€

-Sal del himalaya: 4kg x 4=16€

TOTAL: 1130€ redondeando: 1200€ (400€ x persona y año) no está mal...sale a 100€ al mes tener lo básico para unas 1500 kcal diarias... El resto se puede recoletar del bosque (frutos secos, setas, espárragos...)

El día que falta...patatas cosechadas, maiz, verduras propias, o trigo sarraceno cocido, o ayuno 1 día, está por definir...

Qué os parecen los cálculos? Añadiríais algo?

También tengo olivos, almendros etc... pero no tengo almazara para producir mi aceite, y no sé cuanto darían. Más bien lo vería como un complemento... Almendras, aceitunas.

Hay cosas que en mi experiencia son muy sencillas de cultivar incluso en una terraza como rucula, rabanitos, tomate cherry, fresas, cebollas etc... Esto daría un poco de variedad y sabor.

Voy a dar mi opinión sobre esta lista de compras:

Ten en cuenta que la mayoría de esos productos se van a apolillar a finales de verano y durante el mes de septiembre si no los tienes en la nevera.

Consulta este hilo para saber cómo conservar los alimentos:

viewtopic.php?f=30&t=186

Semillas me parecen muy pocas, yo uso unos 20 kilos en total cada 3 meses. El precio que has puesto es el doble de lo que me cuestan a mi en

https://www.rincondelsegura.es/ . Si vas de mi parte te harán el 3% de descuento de por vida y si pides 20 kg o más porte gratis.

La miel si la compras donde he puesto en el hilo de conservar alimentos también te costará más barata. Y eso si que se mantiene bien durante años.

Hay maquinitas para hacer aceite en casa

Prensa aceite oliva

Hola...

De la lista qué es susceptible de apolillarse? La harina? Algo más? El arroz, la pasta y las Legumbres no aguantan 1 año en su envase?

El cálculo de las semillas es para 1 cucharada (7-8gr) de cada una en la ensalada... 7x365= salen 2,5 kg al año de cada. Es poco? Es la cantidad recomendada en el libro.

Muchas gracias por la información del rincón de segura, son más baratas.

Sobre el tema de la prensa de aceite... Esas no valen para aceitunas... Las aplazaras más pequeñas q vi cuestan 700€ y es mucho aceite para amortizar... Creo q me salían 10 años. Si se pone el precio por las nubes si q me lo planteo. De momento me comeré las aceitunas.

Muchas gracias por toda la información.

[Gnomon]

Hola.
Pues curiosamente un amigo que hizo algunos trabajos en una finca me dijo que estaban haciendo una pequeña almazara, donde los visitantes o los que quisieran se podían moler sus aceitunas, creo recordar que esa prensa estaba preparada para unos 100 kilos de aceitunas.
El objetivo de estos señores es de servicio y/o negocio con los numerosos visitantes que acuden a esta finca. Pero que también admitiría personas privadas que quieran moler o extraer aceite de sus pequeñas cosechas de olivos que no son a nivel industrial.
Son estos señores: https://www.cortijoelpuerto.com/
Lo comento a título de curisosidad y de idea por si acaso a alguien le sirve

[Joyero]

Jejejeje
Me acabas de alegrar el dia
Tengo unos cuantos kilos de plata en monedas(casi todas circuladas),y es muy posible ke mis gastos sean
sensiblemente inferiores,asi ke no creo ke me preocupe mucho el futuro

[Nando]

Jejejeje
Me acabas de alegrar el dia
Tengo unos cuantos kilos de plata en monedas(casi todas circuladas),y es muy posible ke mis gastos sean
sensiblemente inferiores,asi ke no creo ke me preocupe mucho el futuro

Claro, es q si lo calculas es bastante económico vivir 1 año con lo básico... Luego a nivel de energía compraría leña para 2 años y una cocina de leña... Y un par de paneles con microinversores para poner lavadoras en frío y algún uso puntual de una batidora y cosas así en días soleados...en verano un horno solar. Y más o menos está todo lo q hoy en día está subiendo.

Para que no se apolille la harina la única solución es moler el grano en casa con uno de estos molinos, pero son caros...

https://www.ecovidasolar.es/molino-de-c ... brido.html


KoMo Fidibus 21 - Molinillo de cereales (250 W, madera)

[Nando]

Edito para añadir semillas de brócoli... 30gr de germinados de brócoli contienen el mismo sulforafano que 250 gr de la planta madura... El sulforafano es muy potente para prevenir el cáncer.

Las cruciferas son esenciales.

https://www.planetahuerto.es/venta-semi ... gPEALw_wcB

[Antonio]

CONSUMO DE AGUA EN ALIMENTOS EN EPOCAS DE ESCASEZ


En epocas de escasez de agua seria mas interesante tener alimentos que no precisen mucha agua para poder comerlos.

Hay alimentos que necesitan mas cantidad de agua que otros para poder comerlos, por ejemplo las legumbres necesitan mucha, remojo ya sea para cocer o germinar mas el agua de coccion, en cambio no se necesita tanta para cocer 100 o 200 gr de arroz o hacer 1 kilo de pan.

[Nando]

CONSUMO DE AGUA EN ALIMENTOS EN EPOCAS DE ESCASEZ


En epocas de escasez de agua seria mas interesante tener alimentos que no precisen mucha agua para poder comerlos.

Hay alimentos que necesitan mas cantidad de agua que otros para poder comerlos, por ejemplo las legumbres necesitan mucha, remojo ya sea para cocer o germinar mas el agua de coccion, en cambio no se necesita tanta para cocer 100 o 200 gr de arroz o hacer 1 kilo de pan.

En ese sentido el trigo sarraceno es el más interesante y versátil... Se puede hacer pan, comer dulce o salado, se cuece más rápido que el arroz, tiene el amimograma completo y se cultiva fácilmente. Yo tengo un pequeño experimento en el huerto, os contaré q tal va.

Salu2