Mermeladas crudas sanas y deliciosas
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Mermeladas crudas sanas y deliciosas
MERMELADAS DE DATILES, UVAS PASAS, HIGOS, OREJONES, CIRUELAS,
La fruta deshidratada tiene mas sabor que la fresca porque el calor que se produce en la deshidratacion no solo aumenta el sabor sino tambien al tener menos agua se concentra aun mas.Es decir que el sabor seria similar a de las fruta cocida pero conservando todas las propiedades del crudo.
Venden en las tiendas frutas deshidratdas y son baratas y faciles de conseguir.Hay que mirar bien en el envase que no lleve ingredientes raros a los datiles y pasas le suelen poner aceites refinados de girasol, y a los datiles sin hueso les meten edulcorantes artificiales y conservantes.A los higos les ponen harina de arroz esto no es malo se enjuagan un poco con agua y listo.
procedimiento
Se pone la fruta seca deseada en agua unas horas para que se rehidrate y se ablande.
Se pone en la batidora agua a ojimetro y se ponen los frutas y se bate todo y listo.Se le puede añadir stevia.
DESHIDRATAR EN CASA FRUTAS GRATIS CON LA DESTILADORA DE AGUA
Con la destiladora de agua yo deshidrato muchas cosas y tambien se puede deshidratar la fruta que mas te guste para hacer mermelada, se debe de poner trozos que no sean gruesos para que tarde menos tiempo en secarse.El calor aumenta el sabor de los alimentos pero no necesariamente debe estar completamente seco para luego hacer mermelada.
Sugerencias para deshidratar y hacer mermeladas, fresas, melocotones, naranjas, mandarinas, uvas.
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Estas mermeladas tiene una calidad extra al ser 100 % crudas y sin azucar ni canservantes pero no dura mucho tiempo en la nevera lo ideal es no hacer mucha cantidad y terminarlo pronto, no sera mucho problema porque estan deliciosas.Es compatible con pan de cualquier cereal.
La fruta deshidratada tiene mas sabor que la fresca porque el calor que se produce en la deshidratacion no solo aumenta el sabor sino tambien al tener menos agua se concentra aun mas.Es decir que el sabor seria similar a de las fruta cocida pero conservando todas las propiedades del crudo.
Venden en las tiendas frutas deshidratdas y son baratas y faciles de conseguir.Hay que mirar bien en el envase que no lleve ingredientes raros a los datiles y pasas le suelen poner aceites refinados de girasol, y a los datiles sin hueso les meten edulcorantes artificiales y conservantes.A los higos les ponen harina de arroz esto no es malo se enjuagan un poco con agua y listo.
procedimiento
Se pone la fruta seca deseada en agua unas horas para que se rehidrate y se ablande.
Se pone en la batidora agua a ojimetro y se ponen los frutas y se bate todo y listo.Se le puede añadir stevia.
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Con la destiladora de agua yo deshidrato muchas cosas y tambien se puede deshidratar la fruta que mas te guste para hacer mermelada, se debe de poner trozos que no sean gruesos para que tarde menos tiempo en secarse.El calor aumenta el sabor de los alimentos pero no necesariamente debe estar completamente seco para luego hacer mermelada.
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Estas mermeladas tiene una calidad extra al ser 100 % crudas y sin azucar ni canservantes pero no dura mucho tiempo en la nevera lo ideal es no hacer mucha cantidad y terminarlo pronto, no sera mucho problema porque estan deliciosas.Es compatible con pan de cualquier cereal.
Última edición por Antonio el 21 Nov 2021, 16:28, editado 1 vez en total.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
melocotones y albaricoques deshidratados.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
MERMELADA DE MANZANA EXPRES
Se hace un vaso de zumo de manzana, la variedad mas dulce es la Fuji y se añade 1 o 2 cucharadas de lino dorado triturado en el molinillo de cafe, el lino va espesando con el paso de los minutos, mirar hasta que tenga la consistencia deseada y se añade stevia si se quiere endulzar mas.
El lino dorado esta mucho mejor de sabor que el marron oscuro es el que yo uso.
MERMELADA DE MANZANA CON SABOR ALGARROBA
Lo mismo pero se añade 1 cucharadita colmada de algarroba en polvo.
Bon profit
Se hace un vaso de zumo de manzana, la variedad mas dulce es la Fuji y se añade 1 o 2 cucharadas de lino dorado triturado en el molinillo de cafe, el lino va espesando con el paso de los minutos, mirar hasta que tenga la consistencia deseada y se añade stevia si se quiere endulzar mas.
El lino dorado esta mucho mejor de sabor que el marron oscuro es el que yo uso.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
Excelente idea, lo probaré. Gracias Antonio.Antonio escribió: ↑17 Abr 2023, 15:29 MERMELADA DE MANZANA EXPRES
Se hace un vaso de zumo de manzana, la variedad mas dulce es la Fuji y se añade 1 o 2 cucharadas de lino dorado triturado en el molinillo de cafe, el lino va espesando con el paso de los minutos, mirar hasta que tenga la consistencia deseada y se añade stevia si se quiere endulzar mas.
El lino dorado esta mucho mejor de sabor que el marron oscuro es el que yo uso.
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Lo mismo pero se añade 1 cucharadita colmada de algarroba en polvo.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
Hola Antonio, quiero hacer esta mermelada, tiene una pinta de miedo. Si lo he entendido bien, es hacer licuado de manzanas fuji, luego añadir el lino dorado triturado, y esperar unos minutos; entiendo que tras hacer esto, se guarda en un envase de cristal, y directo a la nevera. Dime si me faltaría algo más. Gracias.Antonio escribió: ↑17 Abr 2023, 15:29 MERMELADA DE MANZANA EXPRES
Se hace un vaso de zumo de manzana, la variedad mas dulce es la Fuji y se añade 1 o 2 cucharadas de lino dorado triturado en el molinillo de cafe, el lino va espesando con el paso de los minutos, mirar hasta que tenga la consistencia deseada y se añade stevia si se quiere endulzar mas.
El lino dorado esta mucho mejor de sabor que el marron oscuro es el que yo uso.
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Lo mismo pero se añade 1 cucharadita colmada de algarroba en polvo.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
correcto, si quieres le puedes poner algo de pulpa en la mezcla, quizas tengas que esperar mas rato, 1 o 2h si lo quieres mas espeso, mientras mas tiempo pase se espesa mas, con un vaso de 250 ml si le pones entre 1 o 2 cucharadas queda bien, lo ideal es hacerlo y ponerlo en la nevera en un vaso de cristal, si se pone tapa mejor.Hola Antonio, quiero hacer esta mermelada, tiene una pinta de miedo. Si lo he entendido bien, es hacer licuado de manzanas fuji, luego añadir el lino dorado triturado, y esperar unos minutos; entiendo que tras hacer esto, se guarda en un envase de cristal, y directo a la nevera. Dime si me faltaría algo más. Gracias.
Voy a poner mas variantes de sabores creo que es una buena base y queda bastante bien es facil de hacer y muy nutritivo y es una buena alternativa a las que venden con 1kg de azucar.
Lo malo es que las propiedades del zumo con el paso del tiempo se va reduciendo y no dura mucho en la nevera pero como esta tan bueno dura poco, y tambien como lleva semillas no se podria comer junto con frutas.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
Entendido, me ha quedado suficientemente aclarados. Mil gracias.Antonio escribió: ↑19 Abr 2023, 15:22correcto, si quieres le puedes poner algo de pulpa en la mezcla, quizas tengas que esperar mas rato, 1 o 2h si lo quieres mas espeso, mientras mas tiempo pase se espesa mas, con un vaso de 250 ml si le pones entre 1 o 2 cucharadas queda bien, lo ideal es hacerlo y ponerlo en la nevera en un vaso de cristal, si se pone tapa mejor.Hola Antonio, quiero hacer esta mermelada, tiene una pinta de miedo. Si lo he entendido bien, es hacer licuado de manzanas fuji, luego añadir el lino dorado triturado, y esperar unos minutos; entiendo que tras hacer esto, se guarda en un envase de cristal, y directo a la nevera. Dime si me faltaría algo más. Gracias.
Voy a poner mas variantes de sabores creo que es una buena base y queda bastante bien es facil de hacer y muy nutritivo y es una buena alternativa a las que venden con 1kg de azucar.
Lo malo es que las propiedades del zumo con el paso del tiempo se va reduciendo y no dura mucho en la nevera pero como esta tan bueno dura poco, y tambien como lleva semillas no se podria comer junto con frutas.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
Hola Antonio, perdona que insista en la elaboración de la mermelada; entiendo que, una vez hecha, se tapa y se deja una hora o más. La duda que tengo, es si se deja fuera de la nevera, o una vez hecho, se va directamente a la nevera.Antonio escribió: ↑19 Abr 2023, 15:22correcto, si quieres le puedes poner algo de pulpa en la mezcla, quizas tengas que esperar mas rato, 1 o 2h si lo quieres mas espeso, mientras mas tiempo pase se espesa mas, con un vaso de 250 ml si le pones entre 1 o 2 cucharadas queda bien, lo ideal es hacerlo y ponerlo en la nevera en un vaso de cristal, si se pone tapa mejor.Hola Antonio, quiero hacer esta mermelada, tiene una pinta de miedo. Si lo he entendido bien, es hacer licuado de manzanas fuji, luego añadir el lino dorado triturado, y esperar unos minutos; entiendo que tras hacer esto, se guarda en un envase de cristal, y directo a la nevera. Dime si me faltaría algo más. Gracias.
Voy a poner mas variantes de sabores creo que es una buena base y queda bastante bien es facil de hacer y muy nutritivo y es una buena alternativa a las que venden con 1kg de azucar.
Lo malo es que las propiedades del zumo con el paso del tiempo se va reduciendo y no dura mucho en la nevera pero como esta tan bueno dura poco, y tambien como lleva semillas no se podria comer junto con frutas.
Gracias de antemano, y disculpa por la insistencia, es para tenerlo claro.
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Re: Mermeladas crudas sanas y deliciosas
si en la nevera siempre, mientras mas tiempo reposando espesa mas y se puede hacer todo ese proceso en la nevera.Puedes insistir todo lo que necesites.Hola Antonio, perdona que insista en la elaboración de la mermelada; entiendo que, una vez hecha, se tapa y se deja una hora o más. La duda que tengo, es si se deja fuera de la nevera, o una vez hecho, se va directamente a la nevera.
Gracias de antemano, y disculpa por la insistencia, es para tenerlo claro.
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