SOPAS CRUDAS DELICIOSAS

[Antonio]

SOPA DE VERANO

Esta receta esta inspirada en esta otra que puse en el foro que esta deliciosa, pero el lugar de zumo de fruta se hace con zumo de vegetales.
quien no lo haya probado no sabe lo que se pierde.
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Se hace 1 L de zumo de verduras yo he puesto estas.

Ingredientes

6 Tomates
1 pepino
media ceboilla mediana
2 tallos de apio
2 dientes de ajo
medio pimiento verde
un trozo grande de pimiento rojo

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
salmuera, sal, o agua de mar.

100 gr de pipas de girasol, nueces, sesamo, lino dorado, almendras, a partes iguales.

col fermentada o jugo de col fermentada o cualquier otro fermento para darle el toque agrio.

Procedimiento

Se hace el zumo de vegetales y se mezcla con las semillas trituradas con el molinillo de cafe, la salmuera, y el aceite y se tritura todo con el minipimer.Se puede cortar unos trozos de aguacates y aceitunas y trozos de cebolla u otro vegetales y comerlo con cuchara.

En lugar de semillas se puede poner aguacates.


Se puede hacer infinidad de sopas con esta base usando diferentes vegetales.

Bon profit

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