SOPA INSTANTANEA DE VEGETALES CRUDOS (SABE IGUAL QUE LA COCIDA) RECETAS

[Antonio]

INGREDIENTES

Los vegetales de su preferencia
Para esta receta se usaron los siguientes vegetales: zanahorias, cilantro, tomates, apio, acelga, cebolla
levadura de cerveza
sal a gusto

INSTRUCCIONES

Poner los vegetales cortados al sol hasta que se sequen o en el deshidratador hasta que se deshidraten completamente.Asi es como yo deshidrato los vegetales usando el destilador de agua.
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Extenderlos sin encimarlos demasiado para que el secado sea efectivo

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Tiene que estar completamente deshidratado para que se pueda guardar.



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Moler todos los ingredientes deshidratados y mezclar.
Poner en un frasco y guardar, no necesita refrigeración.

En este video se puede ver como se prepara una sopa instantenaea usando esta receta.




Se puede usar tambien para dar sabor otras recetas como tortitas, crepes, hamburguesas, etc.

[Antonio]

SOPA INSTANTANEA DE VERDURAS CRUDAS CON FIDEOS DE SEMOLA

Se pone agua en la olla y cuando hierva se pone un puñado de fideos y opcionalmente aceite y se cuece 5 a 7 minutos.

Se pone en un plato y se agrega una cucharada sopera de este maravilloso caldo de verduras crudo,
y sal y se remueve y listo, o se puede dejar enfriar en la olla hasta que tenga la temperatura que no queme y se pone la cucharada de verduras crudas.Yo le pongo a veces jengibre en polvo y curcuma que me gusta mucho y para el frio va muy bien.

Sabe igual que un caldo de verduras cocido pero con las propiedades de las verduras crudas y ademas es rapido de preparar es sano y barato, que mas se puede pedir.

[Antonio]

CALDITO CALIENTE DE SEMILLAS Y FRUTOS SECOS en 5 minutos


Para los que les gusta comer crudo y se quejan en epocas de frio propongo esta calentita y deliciosa receta cruda que se prepara super rapido.

Tiempo de preparacion
5 minutos

ingredientes

• 50 a 100 gr de semillas y frutos secos que mas te gusten yo usare girasol, sesamo, lino dorado, nueces y almendras a partes iguales o se puede poner alguna cucharadas soperas del delicioso tahini crudo que Francisco tiene en la pagina.
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  1 o 2 cucharadas soperas del caldo de verduras deshidratado
  
  400 ml de agua
  
  sal o agua de mar
  
  fideos de semola opcional

Procedimiento


En una olla se pone agua a calentar y de mientras se muelen las semillas bien molidas.

Cuando el agua este caliente y no queme, se mete un dedo para mirarlo se pone el caldo de verduras deshidratado y la sal y se remueve bien, y luego se pone las semillas se mueve y se prueba.Se puede calentar un poco sin problema solo hay que ir probando con la cuchara o dedo si no quema esque no han pasado de los 46 grados que empiezan las enzimas y nutrientes a perder propiedades.

Tengo un termometro de cocina valen solo 10eu y he comprobado que cuando llega la temperatura a 50 grados y metes el dedo se nota que quema bastante.
https://es.aliexpress.com/premium/termo ... o%20cocina

Con esta base se pueden hacer muchas recetas interesantes.

Se le puede poner fideos, se cuece con el agua y se deja enfriar hasta que no queme y se pone el resto.

Se puede poner trocitos de pan o una porcion de arroz hervido o legumbres.

Se puede acompañar con una rebanada de pan con tomate refregado y aceite.

Espero que lo probeis.Bon profit.

[Antonio]

voy a poner mas recetas como esta proximamente.