Col fermentada dudas

[Antoni]

Hola, señor Francisco, vi el video de YouTube de la col fermentada con agua de mar, y lo, elabore en casa, ya lleva casi dos semanas, ¿cuando podre degustarla? Gracias

[Escuela de Salud]

Hola, señor Francisco, vi el video de YouTube de la col fermentada con agua de mar, y lo, elabore en casa, ya lleva casi dos semanas, ¿cuando podre degustarla? Gracias

Esa va lenta. Como mínimo 3 semanas dependiendo de la temperatura, la calidad de la col y la proporción de agua.

Tu cada semana la pruebas hasta que esté a tu gusto el punto de agrio.

[Jotasam]

Buenos dias Francisco y toda la compaña,
Este es mi primer contacto a este Foro-Blog
He sido habitual hace unos años al anterior y al de Rankia, pero estoy en una etapa diferente.
He hecho varias veces el jugo de col fermentada que me encanta y al ver hace dos dias el procedimiento para la col fermentada en un solo tarro me he puesto a hacerla y ayer la hice.
Me ha sorprendido que leí en el blog que dicho sistema de hacer col fermentada podía costar entre 4 y 6 semanas.
Mi sorpresa no tiene sentido, pero así fué. No tiene sentido porque realmente hace años que he visto en el anterior blog como se hacía la col fermentada hasta con recipientes de cerámica especiales para que no entrara el aire.
Bueno, una historieta como otra cualquiera.
Esta mañana he entrado para registrarme en el foro y he visto la pregunta que se ha hecho sobre el tiempo necesario y ya tengo la respuesta.
Gracias Francisco y nos iremos viendo por aquí

[Escuela de Salud]

Buenos dias Francisco y toda la compaña,
Este es mi primer contacto a este Foro-Blog
He sido habitual hace unos años al anterior y al de Rankia, pero estoy en una etapa diferente.
He hecho varias veces el jugo de col fermentada que me encanta y al ver hace dos dias el procedimiento para la col fermentada en un solo tarro me he puesto a hacerla y ayer la hice.
Me ha sorprendido que leí en el blog que dicho sistema de hacer col fermentada podía costar entre 4 y 6 semanas.
Mi sorpresa no tiene sentido, pero así fué. No tiene sentido porque realmente hace años que he visto en el anterior blog como se hacía la col fermentada hasta con recipientes de cerámica especiales para que no entrara el aire.
Bueno, una historieta como otra cualquiera.
Esta mañana he entrado para registrarme en el foro y he visto la pregunta que se ha hecho sobre el tiempo necesario y ya tengo la respuesta.
Gracias Francisco y nos iremos viendo por aquí

Bienvenido al foro.

[MiCriptana]

Buenas tardes
Empezamos a preparar la col fermentada espero haberlo echo bien es con agua de mar
La fotografía del bote pequeño fue una que hice sin tener ni idea es agua con sal y me salió muy salada y se está poniendo la parte superior de la col marrón
Se está poniendo mala y no sirve??
Un saludo y muchas gracias

[MiCriptana]

Fotos que no cogian

[Escuela de Salud]

Buenas tardes
Empezamos a preparar la col fermentada espero haberlo echo bien es con agua de mar
La fotografía del bote pequeño fue una que hice sin tener ni idea es agua con sal y me salió muy salada y se está poniendo la parte superior de la col marrón
Se está poniendo mala y no sirve??
Un saludo y muchas gracias

Si has puesto mucha sal, la salinidad no la habrá dejado fermentar y se habrá puesto mala.

La otra si tiene buen color.

[MiCriptana]

Buenas tardes
Empezamos a preparar la col fermentada espero haberlo echo bien es con agua de mar
La fotografía del bote pequeño fue una que hice sin tener ni idea es agua con sal y me salió muy salada y se está poniendo la parte superior de la col marrón
Se está poniendo mala y no sirve??
Un saludo y muchas gracias

Si has puesto mucha sal, la salinidad no la habrá dejado fermentar y se habrá puesto mala.

La otra si tiene buen color.

Buenas noches
Muchísima gracias por todo
Un saludo

[Antoni]

Muchas gracias Francisco, iré probando y esperaré paciente, un saludo a la comunidad!

[econovo]

Se puede fermentar col, zanahoria, pepino y cebolla juntas?