Aceite de ajo

Ana
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Aceite de ajo

Mensaje por Ana »

Hola a todos, os traigo esta receta de aceite que está buenísimo para ensaladas,pan, en sopas... es una manera más suave de tomar ajos crudos y beneficiarnos así de sus propiedades. Coges un tarro de cristal pelas unos cuantos dientes de ajo, (según lo potente que te guste), con el cuchillo le haces unos cortea cada diente de ajo con desde arriba hasta abajo como una cruz, sin que se rompa el diente, que se mantenga entero, los echas al fondo del tarro y luego añades aceite de oliva virgen extra hasta casi llenar el tarro y cierras. Lo guardas en sitio oscuro y a partir del día siguiente ya lo puedes gastar en tus aliños, tiene un sabor muy bueno a ajo. A medida que pasan los días se intensifica más el sabor. Cuando los ajos se ponen rojizos y blandos, los sacas y los tiras. A mi el ajo crudo me cae un poco pesado y por eso no lo suelo tomar, así que tomo este aceite en sustitución, ya veréis qué aroma tiene y qué rico está.
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