TORTILLAS DE PATATAS, VARIAS VERSIONES

[Antonio]

TORTILLA DE PATATAS EXPRES EN PANIFICADORA

Esta version de tortilla de patatas tiene menos trabajo de hacer que las demas, solo se hace en 2 pasos y no hace falta estar pendiente.


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 600gr patatas
  1 cebolla
  3 cucharadas de lino dorado que sabe mejor que el marron (sustituto del huevo)
  5 cucharadas de aceite
  sal a gusto

PROCEDIMEINTO

Se laminan las patatas y cebobolla con la mandolina se hace rapido, se mete todo menos el lino en la panificadora quitandole antes las palas, y se revuelve bien con algo que nos sea de metal para no rayar el antiaderente y se pone el programa hornear que tarda mas menos una hora.

De mientras se hace el huevo, pero lo sustituimos por el lino que le da la misma consistencia, por cada huevo que se quiera sustituir seria una cucharada de lino y el triple de agua, es decir, para 3 huevoa serian 3 cucharadas de lino y 9 cucharadas de agua.Se muele en el molinillo el lino, y se bate con el agua y se mete en la nevera por 15 min.

Cuando termina se mete el lino, se mezcla bien y se vuelve a poner el mismo programa pero esta vez dura menos, con 20 minutos ya estaria.

En este video se puede ver el procedimiento.